糖醋排骨怎么做好吃又嫩 糖醋排骨制作方法流程

　　糖醋排骨是一道经典的中式菜品，以其酸甜可口，肉质鲜嫩而深受人们喜爱。下面来分享一下糖醋排骨的制作方法流程。

　　首先，需要选购新鲜的排骨，将排骨切成块状备用。然后，将排骨块放入开水中焯水，去除血水和杂质。接着，将焯好水的排骨块放入油锅中煎炸至金黄色，然后放入碗中备用。

　　接下来，制作糖醋汁。将白糖、醋、番茄酱、盐、鸡精和清水放入锅中，煮至糖完全溶解，糖醋汁就做好了。

　　最后，将糖醋汁倒入锅中，加入适量的水，放入煎好的排骨块，翻炒均匀，煮至汁汁收干即可。

　　需要注意的是，煎炸排骨时火候要适中，太大容易糊焦，太小则不易入味。糖醋汁的配方也可以根据个人口味适量调整。