新鲜青花椒油怎么做又麻又香 正宗花椒油的做法

　　青花椒油是川菜中常用的调味料，它能为菜肴增添麻辣香味，给人留下深刻的印象。下面介绍一种正宗的花椒油的做法。

　　材料：

　　青花椒、油、盐。

　　步骤：

　　1.将青花椒放入锅中，用小火炒至微黄色。

　　2.倒入油，用小火慢慢加热，不断搅拌，防止油溢出。

　　3.当油温达到60度左右时，加入盐，继续搅拌。

　　4.当青花椒开始冒泡时，说明油已经热了，此时可以关火，并将花椒油倒入容器中。

　　小窍门：

　　1.炒青花椒时不要用大火，否则容易糊掉。

　　2.青花椒油可以提前制作好，保存在密封容器中，使用时方便快捷。

　　3.如果喜欢更麻更辣，可以在青花椒油中加入干辣椒。