大米面发糕怎样做松软 大米面馒头的做法配比

　　大米面发糕是一种非常受欢迎的早餐食品，它松软香甜，营养丰富，是很多人喜欢的口味。下面介绍一下大米面馒头的做法配比。

　　材料：

　　大米面、面粉、酵母、白糖、水。

　　步骤：

　　1.将大米面和面粉按照2:1的比例混合均匀，加入白糖拌匀。

　　2.将酵母加入温水中，搅拌均匀后倒入面粉中。

　　3.搅拌均匀后揉成面团，放在温暖处发酵1-2小时。

　　4.面团发酵至2倍大后，揉成长条状，切成小块。

　　5.将小块面团揉圆，放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。

　　小窍门：

　　1.制作大米面发糕时，要注意面团的发酵时间和温度，不宜过热或过冷。

　　2.为了使大米面发糕更加松软，可以在面团中加入适量的小苏打或泡打粉。

　　3.在蒸发糕时，可以在蒸锅中放些菜叶或纸巾，以免发糕沾锅。