蒜蓉菜心怎么炒好吃又简单 清炒菜心最好吃的做法

　　蒜蓉菜心是一道非常受欢迎的家常菜品，它简单易做，口感爽脆，是很多人喜欢的口味。下面介绍一下清炒菜心最好吃的做法。

　　材料：

　　菜心、蒜、盐、鸡精、香油。

　　步骤：

　　1.将菜心洗净后切成段。

　　2.蒜切成蒜末备用。

　　3.锅中倒入油，加入蒜末煸炒出香味。

　　4.加入菜心，不断翻炒。

　　5.加入盐、鸡精调味，最后加入香油拌匀即可。

　　小窍门：

　　1.菜心的选择很重要，应该选择新鲜嫩绿的菜心，口感更佳。

　　2.在炒菜心的过程中，可以适当加入少许水，以免菜心焦糊。

　　3.如果喜欢口感更爽脆，可以在炒菜心前将菜心焯水。