水晶鸡的做法 分享正宗水晶鸡专用配料

　　水晶鸡是一道美食，具有清淡爽口的特点，深受人们的喜爱。但是许多人在制作水晶鸡时，常常会遇到配料不对或者做法不当的问题，导致水晶鸡不够美味。下面就为大家分享一下正宗的水晶鸡配料和做法。

　　水晶鸡的主要材料有鸡腿肉、粉丝、木耳、胡萝卜、香菜等。其中，水晶鸡专用配料是水晶鸡的灵魂，一定要选购正宗的配料。水晶鸡专用配料包括花椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香等香料。这些香料需要用细布袋装好，才能放入烹饪的锅中，这样才能起到充分的味道。

　　做法如下：首先将鸡腿肉洗净切块，用料酒、盐、生姜等调味腌制半小时。接着，将粉丝泡水，木耳泡软，胡萝卜切丝，香菜切段备用。热锅冷油，将鸡块煸炒至表面变色，加入水晶鸡专用配料袋，倒入适量清水，烧开后转小火煮30分钟。将泡好的粉丝和木耳放入锅中，加盐、鸡精调味，再煮5分钟，最后加入胡萝卜丝和香菜段即可。