怎么炒虾好吃又简单的做法 生呛虾的正宗做法配料

　　炒虾是一道非常美味的菜肴，但是在烹饪过程中有很多需要注意的地方。下面就来介绍一下如何炒出美味又简单的生呛虾。

　　材料：

　　- 鲜虾500克

　　- 小葱适量

　　- 姜片适量

　　- 蒜末适量

　　- 酱油适量

　　- 料酒适量

　　- 盐适量

　　- 红椒适量

　　- 鸡精适量

　　- 植物油适量

　　做法：

　　1. 虾去壳去虾线洗净，沥干水分备用。

　　2. 将葱姜蒜切成末，红椒切成小块备用。

　　3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

　　4. 放入虾仁煸炒，加入适量的酱油和料酒翻炒。

　　5. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

　　6. 最后放入红椒块翻炒一下即可。

　　注意事项：

　　- 炒虾的时间不要太长，否则会变得很硬。

　　- 虾在炒之前要沥干水分，否则会影响口感。