菠菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 菠菜炒鸡蛋的正宗做法

　　菠菜炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，不仅美味，而且富含营养。下面我们就来介绍一下制作菠菜炒鸡蛋的正宗做法。

　　首先准备材料，需要新鲜的菠菜、鸡蛋、葱姜、盐、鸡精、食用油等。

　　将菠菜洗净，切成小段，鸡蛋打散备用。

　　将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜爆香。

　　接着将菠菜放入锅中，略炒一下。

　　然后倒入打散的鸡蛋液，用锅铲迅速翻炒。

　　加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀即可。

　　如果喜欢口感更加清爽，可以在最后加入少量的醋或者柠檬汁，提升菜品的鲜味。