螺蛳粉的臭味是来源于什么 螺蛳粉的正确煮法

　　螺蛳粉是一种广东特色美食，它的味道独特，口感鲜美，但是很多人在吃的时候会发现有一种臭味，那么这个臭味是来源于什么呢?下面我们来介绍一下螺蛳粉的正确煮法。

　　材料：

　　螺蛳粉，猪骨汤，瘦肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒油、酱油、香油。

　　步骤：

　　1.将螺蛳粉放入热水中焯烫一下，去掉表面的杂质。

　　2.将瘦肉切成丝，葱姜蒜切碎，放入锅中煸炒。

　　3.加入豆瓣酱、辣椒油、酱油煸炒，再加入猪骨汤煮开。

　　4.将焯好的螺蛳粉放入碗中，倒入煮好的汤即可。

　　5.最后撒上葱花和香油即可。

　　注意事项：

　　在煮螺蛳粉的时候，要注意将螺蛳粉焯烫，去掉表面的杂质，这样可以去掉螺蛳的异味，使螺蛳粉更加美味。