蒸虾冷水还是热水 清蒸大虾最简单的做法步骤

　　蒸虾是一道非常美味的海鲜佳肴，它既可以清蒸也可以用其他方式烹制。但是，蒸虾的时候应该用冷水还是热水呢?下面将为您介绍清蒸大虾最简单的做法步骤，帮助您掌握正确的蒸虾方法。

　　清蒸大虾的制作方法：

　　材料：大虾适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量。

　　步骤：

　　1. 大虾去头去壳，留下虾尾，用水冲洗干净。

　　2. 在蒸盘中放入葱姜，再将洗干净的大虾放入蒸盘中。

　　3. 加入适量的盐和料酒，上锅蒸10-15分钟即可。

　　窍门：

　　1. 蒸虾的时候应该用冷水蒸，这样虾肉更加嫩滑。

　　2. 在蒸虾的时候加入葱姜可以去除虾的腥味，使蒸出的虾更加鲜美。

　　3. 蒸虾的时间不宜过长，否则会导致虾肉变得老硬。