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红烧肉怎么烧好吃又简单 分享红烧肉的食材配菜和调料

  红烧肉是一道非常经典的传统菜肴,其味道鲜美,口感香糯,深受人们的喜爱。那么,红烧肉怎么烧才能好吃又简单呢?下面,就为大家分享红烧肉的食材配菜和调料。

  食材:

  五花肉500克、生姜适量、料酒适量、冰糖适量、酱油适量、清水适量、葱适量、八角适量、香叶适量。

  调料:

  盐适量、味精适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量。

  做法:

  1.五花肉洗净,切成3厘米见方的块,放入开水中焯水去腥。

  2.热锅凉油,放入葱姜煸炒,加入五花肉煸炒,炒至表面微微金黄,加入料酒煮一会儿,然后加入适量清水,放入八角、香叶煮开。

  3.将煮好的五花肉捞出,放入沸水锅中焯水,去掉血沫。

  4.热锅凉油,放入冰糖煮溶,加入适量清水,煮开后放入五花肉块,加入适量盐、味精、老抽和生抽,煮至酱汁浓稠即可。

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