泰式酸辣汁可以做哪些菜 泰式酸辣汁配方

泰式酸辣汁是一种常见的泰国调味汁，它具有浓郁的香味、酸辣味和微甜味。不仅可以使用在泰国菜中，也可以用于其他菜肴的调味。今天我们将介绍泰式酸辣汁的配方以及如何将其应用于各种菜肴。

配方

- 香茅2根（切成小段）

- 青柠汁3汤匙

- 蜂蜜1汤匙

- 鱼露2汤匙

- 辣椒2个（去籽切丝）

- 大蒜2瓣（切碎）

- 生姜1块（切碎）

做法

1. 将所有材料混合在一起，放入搅拌机打成泥状。

2. 将泥状物倒入一个碗中，静置10分钟让味道混合均匀。

如何应用

泰式酸辣汁可以用于多种菜肴的调味，下面是一些常见的应用：

1. 泰式沙拉：将切好的生菜、黄瓜、胡萝卜、芒果等水果蔬菜混合在一起，然后加入泰式酸辣汁搅拌均匀即可。

2. 泰式炒饭：将米饭和蔬菜炒到金黄色，然后加入煎熟的虾仁、泰式酸辣汁和调味料，搅拌均匀。

3. 泰式酸辣汤：将鸡肉或虾仁放入煮沸的鸡汤中煮熟，加入切碎的菠萝、椰奶和泰式酸辣汁，煮沸5分钟即可。

4. 泰式炸春卷：将切好的猪肉、虾仁、胡萝卜、洋葱、香菜等混合在一起做成春卷，然后油炸后配上泰式酸辣汁食用。

5. 泰式烤羊排：将羊排切成小块，在碗中倒入泰式酸辣汁腌制，然后用烤箱或烤架烤至熟透即可。

总结

泰式酸辣汁是一种美味的泰国调味汁，可以应用于多种不同的菜肴。使用以上配方制作出来的泰式酸辣汁非常简单，只需要将所有材料混合在一起即可。无论是在家里还是餐馆中，使用泰式酸辣汁来调味肉、鱼、蔬菜和米饭都能够给食物带来更浓郁的味道。