鱿鱼炒什么菜好吃又简单 青椒鱿鱼丝家常做法

青椒鱿鱼丝是一道非常受欢迎的家常菜品，因其做法简单、口感鲜美而备受人们喜爱。下面我来为大家分享一下如何制作一道美味可口的青椒鱿鱼丝。

材料准备

青椒、鱿鱼、姜片、葱末、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、花椒粉、食用油等。

步骤介绍

1、将鱿鱼清洗干净，切成长条状，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右，使其入味。

2、将青椒洗净去蒂和籽，切成细丝状，姜片切成细末，葱末和蒜末备好。

3、将锅烧热，放入适量的食用油，加入花椒粉和姜末爆香，加入鱿鱼丝翻炒至变色。

4、将青椒丝和蒜末一同倒入锅中，翻炒2分钟左右，加入适量的盐、生抽和料酒调味。

5、将淀粉与一点水调成糊状，倒入锅中，翻炒均匀至收汁，撒上一把葱花即可。

小贴士

1、鱿鱼的腌制时间不宜过长，否则容易破皮影响口感。

2、翻炒时火候不宜太大，以免烧焦或者熟不透。

3、最后撒上一些葱末和花椒粉可以提升菜品的香气和口感。

总结

以上就是青椒鱿鱼丝的简单做法了，不仅易学易做，而且美味可口。如果您想要在家制作一道美味可口的家常菜品，那么不妨试试这道青椒鱿鱼丝，相信您会爱上这道菜的美味，也会更加喜欢自己动手做饭的乐趣。