家常香辣虾(家常香辣虾仁简单做法)

家常香辣虾是一道非常适合夏天的菜品，它的味道扑鼻而来，让人食欲大增。今天我将为大家介绍一下如何烹制这道美味的家常香辣虾。

首先我们需要准备以下材料：虾、蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、料酒和油。

1. 虾的处理

首先我们需要将虾去头去尾，去壳去腿，并用清水洗干净，沥干水分备用。

2. 香辣调料的制作

将葱姜蒜切成丝备用。在平底锅里倒入适量的油，加入干辣椒和花椒煸炒出香味后捞出备用。将锅中剩余的油留下，加入葱姜蒜爆香，再放入煸炒好的干辣椒和花椒，炒匀后加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，炒匀即可。

3. 烹制虾

将虾放入热锅中，炒至变色后加入炒好的香辣调料，翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的家常香辣虾就做好了！它的口感鲜嫩，味道辣而不腻，非常适合夏季食用。如果您喜欢吃辣，可以根据个人口味适当增减辣椒和花椒的用量；如果您不喜欢吃辣，也可以减少辣椒和花椒的用量或者去掉干辣椒和花椒，用其他调料代替。

总之，家常香辣虾是一道非常简单易做但又极为美味的菜品，希望大家能够尝试一下制作，并分享给身边的好朋友们。