包菜的做法(粉丝包菜的做法)

包菜是一道非常受欢迎的家常菜品，它外皮酥脆，内馅鲜美，食用起来口感十分清爽。今天，我就向大家介绍一下包菜的制作方法。

首先，我们需要准备好材料。制作包菜的主要材料有包菜、猪肉馅、粉丝、鸡蛋和调料等。包菜一定要选用新鲜的，不带虫眼和裂缝的，同时洗净后要晾干水份；猪肉馅可以选择去肥留瘦的五花肉，再加入适量的盐、生姜、葱末、料酒、香油等调料拌匀；粉丝需要提前用清水泡软，然后剪成小段备用；鸡蛋则需要打散备用。

接下来，我们开始制作包菜。首先将包菜整个放入开水中焯水至变软后捞出，晾凉后撕成薄片备用。然后将猪肉馅、粉丝、鸡蛋分别搅拌均匀，加入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精等调料进行调味。

接下来，我们需要将包菜卷起来。将一片包菜叶子放在手掌心，取适量馅料放在其上，并将包菜叶子的两侧向中间折叠，再将两端往内卷，使成卷状。将做好的包菜卷放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，即可出锅。

最后，我们需要对做好的包菜进行装盘。可以将包菜切成一节一节的小段，整齐地摆放在盘中，或者将其摆成一个花型，也可以将其撒上一些香菜叶或葱末等调料，增加口感。

总之，制作包菜虽然看起来有些复杂，但只要按照上述步骤操作，就能够轻松地做出美味可口的包菜。同时，大家也可以根据自己的口味调整馅料的配比和调味方式，制作出属于自己的个性化版包菜。