平鱼的做法(家炖平鱼的做法)

平鱼是一种非常好吃的鱼类，许多人喜欢用不同的方法来烹制平鱼。在这篇文章里，我将介绍一种简单易做的平鱼做法。

首先，我们需要准备一些食材，包括平鱼、姜、葱、红椒、青椒和调料。平鱼需要先清洗干净，然后用刀在鱼身上切几刀，以便更容易入味。

接着，在一个碗里加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和水，搅拌均匀成为调料汁备用。

然后，将姜、葱、红椒和青椒切成丝备用。

接下来，热锅冷油，将平鱼放入锅中煎至两面金黄色。然后将煎好的平鱼挪到一边，倒入姜丝和葱丝，煸炒出香味后加入青椒和红椒丝，再翻炒几下即可。

最后，将调料汁倒入锅中，用中小火煮几分钟，直到汤汁变稠。把平鱼移到盘子里，浇上炒好的青红椒汁即可。

这道平鱼的做法简单易学，操作起来也非常方便。不仅可以保持平鱼的鲜嫩口感，还能提高食欲，口感极佳。同时，这道菜也富含蛋白质和多种维生素，对于健康饮食也有很好的帮助作用。

总之，这是一份非常美味的平鱼菜谱，让您在家也能享受到高档饭店的美食。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是自己一个人品尝，都是非常不错的选择。