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蛋挞怎么做(蛋挞怎么做好吃空气炸锅)

蛋挞是一道美味的西式甜点,起源于葡萄牙,后传至中国并广受欢迎。蛋挞的制作过程简单易懂,现在我就给大家介绍一下制作方法。

材料准备:

1.面粉 200g

2.黄油 100g

3.水 100ml

4.鸡蛋 2个

5.糖 80g

6.牛奶 150ml

步骤1:制作挞皮

将200g面粉用筛网过筛,然后加入100g黄油,用手指将两者混合成团,注意不要揉过度。加入100ml水,揉成光滑的面团,将其放入保鲜袋中。冰箱中放置20分钟。

步骤2:制作蛋液

在一个碗中将2个鸡蛋和80g糖打散,接着加入150ml牛奶,再次搅拌混合均匀。

步骤3:制作蛋挞

从冰箱中取出挞皮,擀成厚度约为0.3厘米的圆形面皮,将其放入挞模中,注意不要将面皮擀得太薄。然后用小刀在面皮上切几道小口,排出面包气。接着将蛋液倒入挞模中,注意不要倒太满,留出足够的空间让蛋液在烘烤时膨胀。

步骤4:烘烤

将制作好的蛋挞放入预热至180度的烤箱中,烘烤约20-25分钟,直到蛋挞的表面呈金黄色,蛋液凝固即可。

步骤5:享用美食

将烤好的蛋挞从烤箱中取出,等待稍微降温后即可脱离模具。一份美味的蛋挞就这样完成啦!可以当早餐或下午茶品尝,也可以加入自己喜欢的水果、芝士等等来丰富口感。

总结:

以上就是制作蛋挞的简单过程,需要注意的是,擀面皮时要避免揉捏面团过度,否则会导致面皮变得粘手。蛋液和面皮的配比也需要掌握好,蛋挞才能更加美味。最后,咬下一口温暖绵滑的蛋挞,感受满满的幸福!

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