白玉菇清汤的做法

白玉菇是一种营养价值极高的蘑菇，其肉质细嫩、口感清爽，被誉为亚洲菇中的"皇后"。白玉菇最常见的制作方式之一就是清汤，这种汤清淡爽口，不仅美味可口，而且非常营养，下面就来为大家介绍一下白玉菇清汤的做法。

材料：白玉菇250克、姜片适量、水适量、盐适量、味精适量、葱花适量、香菜适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 将白玉菇洗净，去除末端的部分，然后把菇切成类似半个圆形的形状，备用。

2. 准备姜片，将姜切成薄片备用。

3. 锅中加入适量清水，放入姜片，烧开后放入白玉菇，再煮开5分钟左右，让香气慢慢渗透进菇里。

4. 煮至白玉菇变软变白时，根据个人口味加入适量的盐和味精，调味时要注意盐的分量不能过多，以免影响菇的口感。

5. 最后加入适量的胡椒粉和葱花末，再撒上一些香菜叶子。闻到这股幽香，你的食欲一定会被激发起来。

6. 然后就可以将白玉菇清汤倒到碗中，来一口口口感细腻的美味汤品。

温馨提示：在做白玉菇清汤的时候，还有一些需要注意的要点。首先，烧开水后放入姜片能够去除菇的异味，保留其原本的鲜美口感；其次，调味时要根据个人口味调整盐和味精的比例，让味道更加清爽可口；最后，汤的汁水量不宜过多，这样才能突出白玉菇的鲜美滋味。

总之，白玉菇清汤是一道非常简单、营养又美味的汤品，既适合家庭日常食用，也适合招待客人，是一种不错的健康菜肴。希望大家可以根据以上步骤和温馨提示，亲自动手试着做一下白玉菇清汤，体验一下这种美味的滋味。