白菜炖豆腐粉条咋做好吃

白菜炖豆腐粉条是一道家常菜，清淡营养，不仅味美可口，而且非常适合冬季食用。下面介绍具体做法，让大家也能轻松制作出一份美味的白菜炖豆腐粉条。

所需材料：

1. 白菜：500克

2. 豆腐：一块

3. 粉条：适量

4. 食用油：适量

5. 姜片、蒜末：适量

6. 盐、鸡精、胡椒粉：适量

7. 水：1000毫升左右

制作步骤：

1. 将白菜洗净切成小块，豆腐切成中等大小的块状，将粉条提前用水泡软备用。

2. 取一口炖锅，放入适量食用油，放入姜片和蒜末爆香。

3. 接着将白菜和豆腐放入锅中，加入1000毫升左右的清水，加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味。

4. 火开到大火，用铲子翻拌几下，至白菜微熟时加入泡好的粉条。

5. 继续翻炒几分钟，直到粉条变软并充分吸收了白菜和豆腐的汤汁，关火即可。

6. 盛入碗中，撒上适量葱花即可食用。

提示：

1. 白菜含水分较多，炖制的时候可以不加太多水。

2. 粉条不要过度泡软，否则会影响口感。

3. 菜肴口味清淡，可以根据个人口味适当加盐和调味料。

总之，白菜炖豆腐粉条不仅美味营养，而且非常适合冬季食用。在制作过程中，需要注意掌握好每一个步骤的时间和火候，以保证菜肴最后的口感和味道。希望大家也能尝试做出这道美味的白菜炖豆腐粉条！