黄焖鸡米饭的制作过程

黄焖鸡米饭是一道美味可口的传统中式饭菜，咸香浓郁的鸡肉和米饭相得益彰，是许多人的最爱。这道饭菜的制作虽然有些复杂，但只需按照正确的步骤操作，就可以轻松做出美味的黄焖鸡米饭。

所需材料：

1. 鸡腿肉 500克

2. 米饭 300克

3. 姜蒜末 适量

4. 青红椒 适量

5. 盐 适量

6. 黄酒 适量

7. 生抽 适量

8. 白胡椒粉 适量

9. 鸡精 适量

10. 红枣数个

11. 干香菇数个

制作步骤：

1. 准备工作

将鸡腿肉清理干净，切成适当大小的块状，用少量盐、白胡椒粉和黄酒腌制20分钟；将干香菇和红枣洗净备用；将米饭淘洗干净，泡水20分钟。

2. 烹制鸡肉

将热锅冷油，放入腌制好的鸡肉块，大火煸炒至金黄色，取出备用。

3. 烹制配料

同一个锅中，加入少量油，放入姜蒜末、干香菇和红枣翻炒，加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，继续翻炒。

4. 煮米饭

将腌制好的米饭放入电饭煲中，加入适量清水，按下“煮饭”键。

5. 烹制黄焖鸡

将炒好的配料放在锅底，再加入煸炒好的鸡肉块，倒入适量的黄酒和清水，盖上锅盖，小火炖制15分钟左右。

6. 加入青红椒

将洗净的青红椒切成适当大小的块状，加入黄焖鸡中，再次翻炒均匀，炖煮5分钟即可。

7. 装盘

将煮好的米饭铺在餐盘中，将煮好的黄焖鸡肉块和青红椒铺在米饭上。

收尾：

现在，美味可口的黄焖鸡米饭已经完成了。这道饭菜口感丰富，鸡肉香嫩多汁，米饭又香又软，搭配一些青红椒和香菇，更是让人食欲大开。相信只要按照以上流程正确操作，每个人都能做出美味可口的黄焖鸡米饭，为自己和家人朋友带来味觉的盛宴。