土豆烧排骨怎么做

土豆烧排骨是一道美味可口的家常菜，以排骨和土豆为主要食材，配上各种调味料，味道鲜美，营养丰富。下面，我将为大家介绍如何制作土豆烧排骨。

所需材料：

- 猪排骨 400 克

- 土豆 2个

- 生姜 适量

- 青椒、红椒 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将排骨去洗净血水，切成小块状，用水冲洗干净备用。

2. 土豆去皮后切成小块，青椒和红椒也切成小块备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，放入排骨煸炒至颜色变白后加入生姜末和适量的料酒煸炒，去除腥味。

4. 加入适量的水，生抽、盐、糖和鸡精，煮沸后转小火慢慢煨煮约30分钟。

5. 然后把土豆块和青椒红椒块倒入煮好的排骨汤中，继续小火焖煮约15分钟左右。

6. 最后调味即可装盘享用。

注意事项：

1. 煮排骨时一定要先焯水去除血水和腥味，这样可以让排骨更加干净、美味。

2. 煮土豆时要注意火候，如果煮过久，土豆会变得非常烂，影响口感。

3. 为了让菜肴更加香鲜可口，可以根据自己的口味需求适当增加或减少调味料的用量。

总之，土豆烧排骨是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜肴，无论是家庭聚餐还是日常饮食，都能够让人们享受美味的味觉体验。通过上述步骤，相信大家已经学会了如何制作土豆烧排骨，希望大家能够尝试制作出符合自己口味的美食，享受美味生活的乐趣。