猪血煮豆腐打一成语

猪血煮豆腐，乃是一道美味可口的传统家常菜，以其鲜美的味道和营养价值受到了广泛的喜爱。此菜深得人心，甚至还有一个与之相关的成语：猪血煮豆腐。今天我们就来探究一下这个成语背后的含义。

“猪血煮豆腐”成语始见于《世说新语》卷三十，“猪血煮豆腐”的意思是比喻混杂不清、混淆黑白，引申为形容纷繁复杂的情况。如：“言语不清，犹如猪血豆腐。”

具体来讲，猪血煮豆腐这道菜的制作步骤如下：

1.准备所有的食材：豆腐、猪血、肉末、姜蒜等调料。

2.将豆腐切成适当大小的块，然后将猪血过水后切成小块备用。

3.锅中加水，放入切好的豆腐块，慢火煮熟；同时将猪血块放入水中煮至表面变白。

4.切入的姜蒜并炒香，加入肉末继续翻炒，直至肉熟。

5.将猪血块放入肉末烧制的锅中，继续翻炒，然后加入适量的盐、鸡精等调料。

6.将煮好的豆腐块滤掉水，并放入炒制好的猪血肉末锅中，加入少量的水，一同翻炒至均匀。

猪血煮豆腐不仅口感鲜美，而且营养丰富。豆腐和猪血都是高蛋白的食物，当它们被煮熟后搭配上清爽的调料，就能够为身体提供丰富的营养物质。

最后，回到成语“猪血煮豆腐”，比喻混淆黑白，这也是由于“猪血煮豆腐”本身的颜色非常相似，故引申为形容混乱或事情没有清晰的说法。