烤箱烤饼干的家常做法

烤箱烤饼干是一种简单又美味的家常点心，不仅可以满足我们的馋嘴需求，还可以在闲暇时充分体验 DIY 的乐趣。今天，我将为大家介绍一款常见且简便易行的烤饼干做法，让大家在家中就能轻松享用美味饼干。

所需材料：

低筋面粉 200g

白糖 80g

无盐黄油 100g

鸡蛋 1个

纯净水 30ml

泡打粉 2g

香草精 少许

制作步骤：

1.将无盐黄油室温软化至手感不凉，并加入过筛后的白糖搅拌均匀。

2.在黄油和白糖混合物中加入一个鸡蛋。

3.再加入适量的纯净水，继续搅拌均匀。

4.将低筋面粉、泡打粉倒入容器中，过筛并加入混合液中。

5.用手或橡皮刀迅速切拌，搅拌至面团组成即可。

6.将和好的面团放入保鲜袋内，冷藏半小时。

7.将面团捏成适当大小，放置在烤盘上，注意之间留有适当距离。

8.预热烤箱至160°C上下火，中层，烤10-15分钟左右即可。

9.待饼干变成淡黄色并呈金黄色边缘即可取出。

制作技巧：

1.黄油软化后要充分搅拌均匀，否则会影响面团组成。

2.低筋面粉和泡打粉要过筛，避免出现各种颗粒影响口感。

3.面团搅拌时要快速且轻柔，不要过多切拌，否则会导致饼干变硬。

4.烤盘上的饼干要保持适当的距离，以免饼干粘连在一起。

5.烤的时间要根据自己的烤箱实际情况来确定，不同烤箱的烤制时间可能有所不同。

总结：

通过以上步骤制作的烤箱烤饼干，具有外皮焦脆、内部柔软的口感，入口即化，非常适合搭配茶水或咖啡享用。在制作过程中，大家不仅可以享受到做饼干的乐趣，同时还可以自由搭配各种口味和形状，让自己的饼干与众不同。