明虾的做法最正宗的做法大全

明虾作为鲜美可口的海鲜，备受消费者的喜爱。在烹制明虾时，如果掌握了一些经典的做法和技巧，将会使它更加鲜嫩美味。下面将为大家介绍明虾的最正宗做法大全。

做法1：清蒸明虾

材料：明虾、姜片、葱段、生抽、香油、清水、盐。

步骤：

1. 将明虾洗净，去掉虾须，放入盘中。

2. 姜片、葱段放在虾上。

3. 加入适量的清水，不超过虾的高度。

4. 香油、生抽、盐混合一起，倒在虾身上。

5. 水开后，用大火蒸8分钟，出锅前撒上葱花即可。

做法2：干煎明虾

材料：明虾、盐、生抽、料酒、葱姜末、淀粉。

步骤：

1. 明虾洗净，剖开背部，去掉肠泥，晾干备用。

2. 加入盐、生抽、料酒、葱姜末拌匀腌制15分钟。

3. 加入适量淀粉搅拌均匀。

4. 平底锅中倒入油，待油热后将明虾倒入锅中，两面煎至金黄即可。

做法3：炒明虾

材料：明虾、青红椒、葱姜、盐、味精、鸡精、料酒、水淀粉。

步骤：

1. 明虾洗净，剖开背部，去肠泥，斩去虾脚，留下虾尾，用盐、鸡精料酒腌制10分钟。

2. 葱姜切末，青红椒切丝备用。

3. 平底锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入青红椒翻炒均匀。

4. 把腌制好的明虾倒入锅中，继续翻炒至变色。

5. 加入适量水淀粉勾芡，出锅前撒上味精。

以上是明虾的最正宗做法大全，不难发现，其实烹制方式非常多样化，只需要根据个人口味和偏好进行调整，将会得到不同口感的明虾佳肴。无论是清蒸、干煎还是炒制，都是美味可口的家常好菜，可以尝试一下哦！