熟冻面包蟹的做法

熟冻面包蟹是一道口感鲜美、营养丰富的小吃，是近年来越来越受到人们喜爱的美食。那么，如何制作一盘美味的熟冻面包蟹呢？下面就请跟随我一起来详细了解一下制作步骤。

材料：

1. 大闸蟹 4只

2. 面包 适量

3. 鸡蛋 2个

4. 面粉 适量

5. 奶油 适量

6. 盐、糖、辣椒粉、花椒粉、生姜、蒜泥各适量

7. 料酒适量

做法：

1. 将螃蟹放入一盆清水中，洗净后去壳，取出蟹肉，切成小块备用。

2. 面包撕成小块，放入食品处理机中打成碎末。

3. 将面包碎末和面粉混合后过筛，倒入一个干净的碗中，加入适量盐、糖、辣椒粉和花椒粉混合均匀备用。

4. 把蟹肉放入一个碗中，加入盐、糖、料酒、生姜和蒜泥拌匀腌制15分钟。

5. 把打散的鸡蛋液倒入腌制好的蟹肉中，拌匀后倒入准备好的面包屑混合物中，进行裹粉。

6. 在平底锅中放入适量的奶油和少许色拉油，大火烧热后放入裹好面包屑的蟹肉，逐渐煎熟蟹肉两面变成金黄色，即可出锅。

7. 最后将煎好的蟹块放入容器内，撒上芝麻、葱末、辣椒粉，配上自己喜欢的调料即可完成。

这款熟冻面包蟹口感香脆，外面裹着面包屑，里面嫩滑多汁，营养丰富，是一道适合家庭或者朋友聚餐的小吃。同时由于用到的食材简单且易于购买，制作也非常简单，对于厨艺不太强的人来说也很容易学会。

总之，在冬季的时候，制作一些营养方便的美食是无比恰当的，而制作一份美味的熟冻面包蟹也是一种不错的选择。