酸奶机米酒制作方法及步骤

米酒是一种美味的发酵饮品，制作过程中需要糯米和水，经过一定的时间和发酵后就可以得到带有酒香的米酒。而现在，利用酸奶机制作米酒也成为了一种方便快捷的方法。下面介绍一下酸奶机制作米酒的方法及步骤。

所需材料：

1.糯米800克

2.白糖250克

3.酒曲适量

4.纯净水适量

步骤：

1.首先将糯米洗净，加入适量的水中浸泡一个小时，然后倒掉浸泡水。

2.将糯米加入酸奶机内，再加入适量的清水，水与米的比例大约为1:1.5，不要加太多水，以免发酵时出现问题。

3.加入白糖，研磨一些酒曲加入其中，然后搅拌均匀。

4.设置酸奶机的发酵时间和温度，大约需要8-10个小时，发酵温度在30-35摄氏度左右。

5.待米酒发酵完成后，用滤网或者纱布过滤掉米渣和酒粕，然后倒入酒瓶中密封。

6.将米酒放置在阴凉通风的地方，让其继续发酵，大约需要1周以上的时间，直到米酒变得透明、清爽有酒香即可享用。

总之，通过酸奶机制作米酒是一种非常方便快捷的方法，只需要简单的准备材料和设置好酸奶机的发酵时间和温度，就可以得到一杯美味的米酒。注意控制好糯米和水的比例，加入足够的白糖和适量的酒曲，才能让米酒在发酵时保持良好的状态。希望大家喜欢这种制作米酒的方法，也可以在制作过程中不断尝试和创新，制作出更加美味的米酒。