干锅香辣虾的家常做法步骤

干锅香辣虾的家常做法步骤

干锅香辣虾，是一道色香味俱佳的家常美食。它以新鲜虾仁为主料，搭配多种香辣调料，口感酥脆嫩滑，味道层次丰富。下面是制作干锅香辣虾的简单步骤。

首先，准备好所需材料。我们需要新鲜的虾仁500克，3颗大蒜切末，一把青椒切块，适量的姜片和葱段。此外，还需要适量的食用油、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和干辣椒等调料。

接下来，将虾仁处理干净。先将虾背部剪开去肠泥，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

然后，热锅倒入适量的食用油，加入姜片和蒜末爆炒出香味。随后，放入干辣椒煸炒出红油，再加入切块的青椒，快速翻炒均匀。

接着，倒入虾仁翻炒至变色。此时，加入适量的料酒提鲜，并倒入一定量的生抽和老抽调味。继续翻炒均匀。

最后，加入适量的盐和白胡椒粉，再撒上葱段，快速翻炒均匀即可出锅。

这样，一道香辣诱人的干锅香辣虾就做好了！它的外表金黄诱人，香气四溢，入口咸香辣味十足，虾肉鲜嫩多汁，回味无穷。

通过以上的步骤，我们可以轻松地在家制作一道美味的干锅香辣虾。不仅能满足口腹之欲，还能让家人朋友感受到你的厨艺之道。不妨动手试试吧，相信你也能做出一道令人赞叹的干锅香辣虾佳肴！