木耳青椒肉丝的做法

清脆的木耳、鲜嫩的青椒，再添上香气四溢的猪肉丝，这道木耳青椒肉丝简直是一道美味无比的佳肴。让我们一起来看看它的制作过程吧。

首先，准备好所有需要的材料：木耳、青椒、猪肉丝、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒和胡椒粉。

接下来，将木耳用清水泡发，至少泡30分钟，然后捞出沥干备用。青椒洗净，切成细长的条状备用。猪肉切成丝状，放入碗中，加入盐、生抽和料酒腌制片刻。

锅中倒入适量的油，加热后放入葱姜蒜末，翻炒出香味。随后将腌制好的猪肉丝倒入锅中，用中火快速翻炒至变色，然后盛出备用。

在同一个锅中，加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入泡发好的木耳和青椒，用中火翻炒均匀。

继续在炒锅中加入之前炒好的猪肉丝，再撒入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，使所有的调料完全混合在一起。

最后，加入适量的生抽和料酒，用大火快速翻炒几下，让调料充分渗透到食材中。待所有的食材均熟透后，即可关火。

木耳青椒肉丝就做好了！它色香味俱佳，木耳的脆爽与青椒的鲜嫩相互衬托，猪肉丝更是入味十足。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，十分适合作为一道家常菜品。

无论是在工作日的晚餐还是休闲时的宴客，木耳青椒肉丝都是一道能够让人食欲大开的美食。快来尝试制作吧，相信你一定会被它的美味所征服！