电饭煲做蛋糕简单做法无面粉

电饭煲不仅可以煮饭，还可以尝试做其他美味的食物，比如蛋糕。下面我将介绍一种简单的无面粉蛋糕的制作方法。

首先，准备材料。你需要3个鸡蛋，100克细砂糖，50克可可粉，50克玉米淀粉，10克发酵粉，30克植物油和适量的牛奶。

接下来，开始制作。首先，将鸡蛋分离，并在两个大碗中分别放入蛋黄和蛋白。用打蛋器将蛋白打至硬性发泡，然后将细砂糖分次加入，并继续打发至坚挺的状况。

把蛋黄中加入植物油，用打蛋器搅拌均匀，然后加入牛奶，再次搅拌至混合。接着，筛入可可粉、玉米淀粉和发酵粉，轻轻搅拌成为均匀的糊状物。

将打发好的蛋白分次倒入蛋黄糊中，用切拌的方式小心地搅拌均匀，以免消除蛋白的蓬松。

然后，将电饭煲内胆涂抹一层薄薄的油，倒入准备好的蛋糕糊，用勺子轻轻抹平。接下来，关上电饭煲的盖子，调至煮饭模式，并设定时间为40分钟。

蛋糕煮熟后，使用竹签插入蛋糕中心，如果拔出来没有粘附物，那么蛋糕就熟了。此时，打开电饭煲盖子，用刀子沿着边缘将蛋糕剥离，倒扣在盘子上。

最后，让蛋糕冷却一段时间后，即可享受美味的无面粉蛋糕。你可以根据个人口味添加一些果酱或奶油作为装饰，增加口感和视觉效果。

这是一款简单而美味的无面粉蛋糕，利用电饭煲的煮饭功能，制作出了令人满意的甜点。无需复杂的工序和专业的烘焙技巧，即可在家享受到香甜可口的蛋糕。快动手试一试吧！