莲藕薏米排骨汤的做法

莲藕薏米排骨汤是一道美味又营养的汤品。它以清香的莲藕、独特的薏米和鲜嫩的排骨为主要原料，口感鲜美，滋补养身。下面将为大家介绍这道汤的制作方法。

首先，将新鲜的排骨用清水煮沸，去除血水和杂质，保证汤的清澈透明。然后捞出排骨，用冷水冲洗干净，备用。

接下来，将新鲜的莲藕去皮切块，薏米淘洗干净，备用。莲藕的清甜与薏米的糯香相得益彰，为汤品增添了独特的口感。

然后，准备一锅清水，放入切好的莲藕和薏米，煮至水开后转小火炖煮30分钟。此时，锅中飘出的莲藕香气扑鼻，让人食欲大增。

随后，将之前处理好的排骨放入锅中，继续炖煮40分钟。排骨的鲜嫩与莲藕、薏米的糯香相互交融，使汤的口感更加浓郁。

最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，再煮5分钟即可出锅。这样做出的莲藕薏米排骨汤，色泽金黄，汤汁清澈，香气扑鼻，回味无穷。

莲藕富含多种维生素和矿物质，有滋补养颜的功效；薏米具有清热解毒、利尿消肿的作用；排骨含有丰富的胶原蛋白，对皮肤和关节有保养作用。因此，经常食用莲藕薏米排骨汤能够增强体质，提高免疫力。

总之，莲藕薏米排骨汤既美味又营养，制作简单易行。它不仅可以为我们的餐桌增添一道佳肴，还能滋补身体，提高健康水平。不妨亲自动手，品味这款汤品的鲜美与滋补。