酱油水鲳鱼怎么做

在战国时期，中国的酱油水鲳鱼是一道备受欢迎的美食。这道菜色香味美，清新爽口，给人留下难以忘怀的印象。

首先，我们需要准备新鲜的鲳鱼。将鲳鱼洗净，去掉鳞片和内脏，然后用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。

接下来，我们准备酱油水的配料。取一小碗酱油，加入适量的白糖、生姜末和蒜末，搅拌均匀，使其成为酱油水。

然后，将鲳鱼放在盘子里，均匀地倒入酱油水。确保鱼身完全被酱油水浸泡，这样才能让鱼肉更加入味。

接着，将鲳鱼放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟。蒸的时间不要过长，以免鱼肉变得太糊。蒸制的过程中，可以适当撒上一些葱花和香菜，增加菜品的色香味俱全。

最后，取出蒸好的鲳鱼，将盘中的酱油水倒入锅中加热，煮沸后加入适量的淀粉水勾芡，使其变得浓稠。然后，将酱油汁均匀地浇在鲳鱼上。

现在，我们的酱油水鲳鱼就做好了！鱼肉鲜嫩多汁，搭配浓郁的酱油汁，香气四溢。这道菜品不仅美味可口，还营养丰富，富含蛋白质和多种维生素。

尝一口，鲜香的酱油水鲳鱼让人回味无穷。无论是与家人共享，还是与朋友一同品尝，在舌尖间都能感受到浓浓的幸福和满足。不妨在周末的晚餐上尝试一下吧，相信你会被这道美食征服！