草莓蛋糕制作方法

草莓蛋糕，是夏季最受欢迎的甜点之一。它的酸甜味道和绵密口感总能让人流连忘返。下面，我将简要介绍制作草莓蛋糕的步骤。

首先，准备好所需的材料。我们需要蛋黄、细砂糖、低筋面粉、牛奶、黄油和草莓等材料。蛋黄和砂糖需要混合均匀，然后加入低筋面粉、牛奶和溶化的黄油，搅拌至无颗粒。

接下来，将蛋白打发至硬性发泡，这样能使蛋糕更加蓬松。然后，将打发好的蛋白与之前的面糊轻轻拌匀，注意要保持面糊的蓬松度。

然后，将面糊倒入事先涂抹黄油的烤模中，平整表面，并轻轻震动几下，以去除气泡。接着，将烤模放入预热好的烤箱中，用中火烘烤约25分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。

在等待蛋糕烤制的同时，可以准备草莓馅料。将草莓洗净切成均匀的薄片，并撒上少许糖，搅拌均匀，静置片刻，以使草莓释放出更多的汁液。

当蛋糕烤好后，取出冷却。蛋糕完全冷却后，可以用刀子将蛋糕切成两层，用草莓馅料夹在中间。然后，将草莓蛋糕表面均匀地涂上一层薄薄的奶油，以增加口感。

最后，将剩余的草莓装饰在蛋糕表面，可以根据个人喜好进行设计。并且，放入冰箱冷藏一段时间，让草莓蛋糕更加美味可口。

草莓蛋糕制作过程简单，但需要耐心和细致的操作。希望你能成功制作出一款美味的草莓蛋糕，与家人朋友一同品尝，共同享受这份甜蜜的滋味！