简单柠檬鸡爪制作方法

在炎炎夏日里，一道清爽的柠檬鸡爪是非常受欢迎的美食。制作柠檬鸡爪不仅简单而且美味，下面就为大家介绍一下具体的步骤。

首先，我们需要准备好食材，包括新鲜的鸡爪、柠檬、葱姜、盐和料酒。将鸡爪洗净沥干备用，将柠檬切成小块待用。

接下来，将锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜稍微翻炒出香味。然后，将鸡爪放入锅中炒煮，注意火候要适中，不能太旺，以免糊底。

当鸡爪表面变白时，倒入适量的料酒，用中小火继续翻炒一会，这样可以去除鸡爪上的腥味。然后，加入足够的水，使鸡爪完全浸泡其中，继续用小火慢炖。

待水煮开后，撇去浮沫，加入适量的盐调味。这时，可以放入事先切好的柠檬块，使其与鸡爪一同炖煮，这样可以使味道更加鲜美。

继续用小火炖煮30分钟左右，直到鸡爪变得柔软入味。最后，将鸡爪捞出装盘，撒上适量的柠檬皮屑提鲜，再淋上炖煮时剩余的汤汁，让整道菜更加诱人。

现在，一道清爽的柠檬鸡爪就制作完成了。它既有鸡爪的嫩滑口感，又有柠檬的清新香气，令人回味无穷。不仅可以作为开胃菜，还能搭配米饭成为主菜，美味又营养。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是绝佳的选择。快来尝试一下吧！