广式芋头糕的做法

在广东的美食中，广式芋头糕是一道经典而受欢迎的甜点。制作这道糕点需要用到新鲜芋头和糯米粉，口感软糯，味道香甜。下面，让我们一起了解一下这道美味的制作过程。

首先，我们需要准备好所需的原材料：新鲜芋头、糯米粉、白糖和适量清水。将新鲜芋头去皮并切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟至软烂。

接着，将蒸熟的芋头倒入一个大碗中，并用勺子或者木质压芋器将芋头压成泥状。接着，我们需要加入适量的白糖，根据个人口味进行调整。白糖能够增添糕点的甜度，使其更具诱人的味道。

现在，我们需要加入适量的糯米粉来增加糕点的粘性。将糯米粉分次加入芋头泥中，边加入边搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团状。

随后，我们需要取出一个适合蒸的容器，将做好的芋头面团倒入其中，并用铺有湿纱布的蒸锅盖好。大火蒸煮约20分钟，直到芋头糕完全熟透。

最后，将蒸好的芋头糕取出，晾凉一会儿，然后切成小块或者条状即可食用。这道广式芋头糕软糯香甜，口感丰富，是一道适合下午茶或者甜点时光的美食。

总的来说，制作广式芋头糕并不复杂。只需准备好原材料，按照正确的步骤进行加工和蒸煮，就能够制作出美味可口的糕点。无论是与家人一起享用，还是款待客人，这道糕点都能够给你带来满满的幸福感。赶快动手试试吧！