发面油饼的家常做法

在美食的世界里，总有一些家常小吃，散发着诱人的香气，勾起我们的食欲。今天，就让我们一起来探索一下如何制作美味的发面油饼吧！

首先，准备好面粉和酵母。将适量的面粉倒入大碗中，加入酵母，并搅拌均匀。然后，慢慢地往面粉中添加温水，边倒边搅拌，直到面团变得柔软有弹性为止。

接下来，将面团放置在温暖的地方进行发酵。可以用湿布盖住碗，帮助保持温度和湿度。等待大约一个小时，直到面团发酵膨胀，体积变大。

发酵完成后，取出面团，将其分成小块。用手将每个小块揉成圆形的面饼，然后利用擀面杖将其擀平。要注意，擀的时候要轻柔，力度均匀，以保证油饼的蓬松口感。

将擀平的面饼放入平底锅中，加热少许油，待油温达到适宜的状态后，将面饼放入锅中煎炸。炸至两面金黄色，表面酥脆。

炸好的油饼可以控制油份，可以将其放在厨房纸巾上，让多余的油份被吸收掉。然后，切成小块，摆盘装饰即可。

这样一份美味的发面油饼就完成了！它香气扑鼻、口感酥脆，无论是早餐、下午茶还是夜宵，都是一道绝佳的选择。给自己一点时间，亲手做一份发面油饼，感受美食的魅力，享受烹饪的乐趣吧！