干鳗鱼怎么做好吃又简单

鳗鱼是一道美味可口的海鲜，其肉质鲜嫩，味道醇香。下面介绍一种简单又好吃的干烤鳗鱼的做法。

首先，将新鲜的鳗鱼洗净，用刀切成块状备用。然后，将适量的盐和胡椒粉混合在一起，均匀地撒在鳗鱼块上，腌制片刻，让调料渗入鱼肉。

接下来，准备一块平底锅，倒入适量的油，加热至微热状态。然后，将腌制好的鳗鱼块放入锅中，用中小火慢炸至两面金黄色。这样处理可以使鱼肉更加香脆可口。

待鱼块炸至金黄色时，取出，并将多余的油倒掉。然后，将鳗鱼块重新放回锅中，加入秘制的烧烤酱料。这个酱料有甜、辣的口味，可以提升鳗鱼的味道。用中小火煮约5分钟，直至酱汁变浓稠。

最后，将煮好的鳗鱼块装盘，撒上一些葱花和香菜作为装饰，增添食欲。这样一道美味又简单的干烤鳗鱼就完成了。

这道干烤鳗鱼制作简单而且美味，外酥里嫩，口感丰富。它既可以作为主菜搭配米饭或者面条，也可作为下酒菜搭配啤酒享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。不妨一试，相信你一定会喜欢上这道美味的干烤鳗鱼！