水汆丸子汤的家常做法

水汆丸子汤是一道家常美食，既简单又美味。在制作过程中，我们可以使用新鲜的肉类和蔬菜，让汤的口感更加鲜美和营养丰富。

首先，准备好所需材料：鸡胸肉或猪瘦肉、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、香菇和青菜。将鸡胸肉或猪瘦肉切成细碎的肉末，用刀背拍打至有粘性，这样汤里的丸子更加有嚼劲。

接下来，将切好的肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀后静置片刻，使肉末吸收调料的味道。在此期间，我们可以将香菇和青菜清洗干净，备用。

然后，将锅中加水烧开，用勺子舀起适量的肉末，轻轻滑入滚水中，形成丸子。煮熟后捞出，备用。

接下来，将香菇切成薄片，青菜切成段。将切好的香菇和青菜放入锅中，加入适量的盐和鸡精，煮至青菜变软熟即可。

最后，将丸子放入煮好的汤中，再煮一会儿，让丸子充分吸收汤的味道。即可关火。

水汆丸子汤制作简单，口感清爽，丸子香嫩可口，汤汁鲜美。它可以作为一道营养丰富的汤品，为家人带来温暖和满足感。在寒冷的冬天里，享受一碗热气腾腾的水汆丸子汤，无疑是一种幸福的享受。不妨在闲暇时尝试制作一下，给自己和家人带来美味的惊喜吧！