银耳莲子羹(银耳莲子羹汤怎么做)

银耳莲子羹是一道深受人们喜爱的传统甜品，其口感细腻、清香可口，营养丰富，对身体有很好的滋补作用。它是利用银耳和莲子等食材熬制而成，既具有银耳的滋阴润燥、生津止渴的功效，同时还有莲子的健脾益肾、补血安神的作用。

银耳是一种常见的中药材，它性平味甘，入肺、胃、肾经，具有清热润肺、滋阴润燥、生津止渴、凉血止血等功效，对于治疗咽喉干燥、口渴、痰多等症状有很好的疗效。而莲子是一种营养丰富的食材，其性平味甘，入心、脾、肾经，能够养心安神、健脾益肾、补血安神、滋阴润燥等，对于调节身体机能具有良好的作用。

制作银耳莲子羹的过程非常简单，首先将银耳、莲子分别用清水浸泡约2小时，然后将银耳去蒂，切成小块，莲子洗净备用。接下来，将适量清水放入炖盅中，将银耳和莲子放入其中，加盖，隔水炖至软烂，然后加入白砂糖，继续炖制一段时间，直至糖溶化，最后即可关火，待凉后放入冰箱冷藏。

银耳莲子羹的制作虽然简单，但是其营养价值非常高。银耳富含多种维生素和微量元素，能够有效地提高人体免疫力，对于保护皮肤、预防衰老等也有很好的作用。而莲子则含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和矿物质等营养成分，能够有效地增强人体的免疫能力，增加人体抵抗力，对于缓解身体疲劳、促进身体健康也有良好的效果。

总之，银耳莲子羹是一道营养丰富、美味可口的传统甜品，它不仅具有滋阴润燥、生津止渴、健脾益肾等功效，还能够提高人体免疫力、促进身体健康。因此，我们可以经常食用银耳莲子羹，将其作为我们日常生活中的一种营养食品，帮助我们保持身体健康，保护我们的身体免受外界侵害。