自制老干妈牛肉酱的做法大全

标题：自制老干妈牛肉酱的做法大全

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老干妈牛肉酱，是中国家喻户晓的一道美食调料，它酸辣可口，让人回味无穷。现在，我将与大家分享一下自制老干妈牛肉酱的做法。让我们一起动手吧！

首先，准备好所需材料：新鲜牛肉、老干妈辣椒酱、葱、姜、蒜、花椒、香菜、酱油、盐和糖。

1. 将牛肉切成细丝，并用盐、酱油、糖和少许水进行腌制，待15分钟后备用。

2. 葱、姜、蒜和花椒切末备用。热锅倒入适量油，放入葱姜蒜末和花椒炒香。

3. 加入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色。然后，加入适量的老干妈辣椒酱，继续翻炒均匀。

4. 然后，加入一些水调成糊状，继续炒匀。火候要适中，不要太大火，以免烧焦。

5. 炒至牛肉变熟后，加入盐调味并可以根据个人口味适量添加糖。

6. 最后，撒上香菜装饰，并搅拌均匀。

自制的老干妈牛肉酱就做好啦！香气四溢，颜色诱人。可以搭配米饭或者面条食用，口感辣味浓郁，鲜香可口，让你回味无穷。

总之，自己动手做一道美食是一种享受，而自制的老干妈牛肉酱更是让人垂涎欲滴。希望大家通过这个简单的做法，能够在家中轻松制作出美味的老干妈牛肉酱，让家人和朋友都能品尝到你的厨艺。快来试试吧！