蒜香小龙虾的做法

蒜香小龙虾是一道极具诱惑力的美食，它的制作过程简单而不失独特。首先，我们需要准备新鲜的小龙虾，最好选择活蹦乱跳的，这样才能保证它们的鲜美口感。接下来，我们要将小龙虾洗净，去除内脏并剪去须子。

然后，我们可以开始制作蒜香酱料。取一些新鲜的大蒜瓣，剥皮并切碎，放入碗中备用。再取一小碗生抽、一小勺老抽、半勺白糖和适量的盐，搅拌均匀后加入蒜末，用少许水稀释成为酱汁。

完成以上准备工作后，我们可以开始炒制了。先烧热锅，倒入适量的油，待油温升至六成热时，放入小龙虾翻炒，炒至虾壳变红后捞出备用。接着，用锅中余油爆炒蒜末，待蒜香四溢的同时，将之前调制好的蒜香酱汁倒入锅中，迅速翻炒均匀。

最后一步，将之前炒好的小龙虾倒入锅中，迅速翻炒均匀，让每只虾都能均匀地裹上蒜香酱汁。炒制到小龙虾全身均匀上色，酱汁收干即可出锅。

蒜香小龙虾的香气四溢，虾肉鲜嫩多汁，酱汁浓郁醇香。每一口都能感受到蒜香的浓郁和小龙虾的鲜美，令人垂涎欲滴。这道美味的蒜香小龙虾不仅适合作为家庭聚餐的主菜，也是朋友聚会的绝佳选择。

总之，蒜香小龙虾的制作简单而不失美味，它的独特风味能够让人回味无穷。无论是家常小聚还是正式宴会，只要品尝过这道美食，定会让你留下深刻的印象。快来动手制作一份蒜香小龙虾，让你的舌尖上享受美味的盛宴吧！