泡椒柠檬鸡爪的正确做法

柠檬鸡爪是一道以鸡爪为主料，配以泡椒和柠檬入味的美食。它既能开胃又能增加食欲，深受大众喜爱。下面，我将介绍一下制作泡椒柠檬鸡爪的正确步骤。

首先，我们需要准备新鲜的鸡爪、泡椒和柠檬。将鸡爪洗净后，用刀在鸡爪表面划几刀，这样可以让调料更容易渗入。

接下来，将泡椒洗净切成小段备用。取一个锅，加入适量的水，煮沸后将鸡爪放入锅中焯水，这样可以去除鸡爪中的血水和杂质。焯水的时间不宜过长，约2-3分钟即可。

然后，将焯水后的鸡爪捞出，沥干水分备用。取另一个锅，加入适量的油，烧热后将鸡爪放入锅中炸至金黄色，这样可以增加鸡爪的口感和香气。

接着，将炸好的鸡爪捞出沥油，放入一个容器中。然后将切好的泡椒和柠檬片放入容器中与鸡爪混合均匀。根据个人口味可以适量加入盐、糖和生抽调味。

最后，将容器盖好，放入冰箱腌制3-4小时，这样可以让鸡爪充分入味，增加口感。腌制好的泡椒柠檬鸡爪可以拌着吃，也可以作为小吃搭配其他菜肴享用。

通过以上步骤，我们就成功制作了一道美味可口的泡椒柠檬鸡爪。它酸辣可口，口感鲜嫩，既适合做下酒菜，也可以作为家常小吃推荐给大家品尝。希望大家喜欢！