牛扎糖的做法大全窍门

牛扎糖是一种经典美食，口感Q弹，满口醇香，深受大家喜爱。现在，我将为大家分享一下制作牛扎糖的窍门和步骤。

首先，准备好所有所需的材料。你会需要砂糖、鲜奶、黄油和香草精。这些材料可以在附近的超市或食品店购买到。

然后，我们开始制作牛扎糖。取一个宽底的锅，将砂糖放入其中，并加入适量的鲜奶和黄油。将火调至中小火，慢慢加热至砂糖完全融化。

接下来，继续搅拌煮沸的混合物，直到温度达到120°C。“注意安全，避免烫伤”。

一旦温度达到了120°C，立即关火。等待混合物稍微冷却一些，然后加入香草精，再次搅拌均匀。

此时，将锅子中的糖浆倒入一个事先准备好的烤盘中。等待糖浆冷却，然后将其切成小块。

最后，将切好的牛扎糖用蜡纸包裹起来，以防粘连。现在，美味的牛扎糖就制作完成了！

以上就是制作牛扎糖的窍门和步骤。希望大家能够成功做出口感绝佳的牛扎糖。记得与家人朋友一起分享这份甜蜜的美食，享受独特的味觉体验吧！