茼蒿怎么做好吃又简单蒜蓉

茼蒿（又称芥蒿）是一种绿叶蔬菜，富含维生素C和纤维素，味道清香可口。下面介绍一道简单又好吃的茼蒿蒜蓉的做法。

首先，准备好所需食材：新鲜的茼蒿一把，大蒜若干颗，生姜适量。将茼蒿洗净后切段，大蒜剁成蒜蓉，生姜切成细丝备用。

接下来，热锅加入适量的食用油，待油热后放入蒜蓉和姜丝，用中小火炒香释放出香味。炒香的蒜蓉和姜丝会散发出浓郁的香气，提升菜肴的口感。

然后，将切好的茼蒿放入锅中，翻炒均匀。炒制过程中，掌握好翻炒的时间，使茼蒿变软但仍保持一定的嚼劲。为了保持茼蒿的颜色和营养，炒制时间不宜过长。

最后，加入适量的盐和少许鸡精调味。轻轻翻炒均匀，让茼蒿充分吸收香味和调味料。同时，注意掌握好火候，以免过度烹饪导致茼蒿失去营养和口感。

简单的茼蒿蒜蓉就做好了！将它盛入盘中，美味的茼蒿散发着诱人的香气，色彩鲜艳，给人一种食欲大开的感觉。这道菜可作为素菜佐餐，也可以搭配米饭一同享用。

总之，茼蒿蒜蓉是一道简单又好吃的家常菜。通过合理的烹饪步骤和恰到好处的调味，保留了茼蒿的原汁原味，口感清脆爽口。快来尝试一下，让茼蒿的美味成为你餐桌上的亮点吧！