红烧肉包子馅做法大全

红烧肉包子，是一道具有浓郁传统风味的中式美食。口感酥软的包子皮搭配香气四溢的红烧肉馅，令人胃口大开。下面，我将为您介绍一份可口的红烧肉包子制作方法。

首先，我们需要准备食材。这些食材包括：五花肉、酱油、料酒、糖、姜、葱和香菇。

接下来，我们需要先将五花肉切成块状，然后用开水焯水去腥。焯水后，将肉块捞出备用。

然后，我们需要炒锅加热，倒入适量油，将姜丝和葱段爆炒出香味。随后，将焯水后的五花肉块放入锅中，翻炒片刻。

接着，我们可以加入适量的料酒，炒匀后加入酱油和糖，搅拌均匀让肉块均匀上色。

然后，将香菇切成小块，加入锅中与红烧肉一同炒熟，使其味道更加鲜美。

接下来，我们需要炖煮红烧肉。将炒好的红烧肉和调料放入电压力锅中，加入适量的清水，关闭锅盖，选取炖煮模式，煮制30分钟。如果没有电压力锅，也可以用普通锅炖煮，时间要稍微延长一些。

最后，待红烧肉炖煮好后，将其捞出，将糖溶化的汁水稍微收浓，与红烧肉拌匀，使其更加入味。

现在，让我们开始制作包子皮。准备面粉、酵母、白糖和温水。将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，然后倒入面粉中揉成面团，静置发酵1小时。

面团发酵好后，我们可以将其分割成小份，用手擀成圆形的薄皮。接着，将包子皮包裹上事先制作好的红烧肉馅，将包子从中间合拢捏紧。

最后，将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。蒸熟的红烧肉包子散发出浓郁的香气，诱人的红烧肉馅与软糯的包子皮完美融合在一起。

制作红烧肉包子虽然稍微费时费力，但这道美食所带来的满足感也是无与伦比的。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，红烧肉包子都是一道不可错过的美味佳肴。快来尝试制作吧，让您的餐桌上多一份诱人的惊喜！