酸豆角炒肉末是什么菜系

酸豆角炒肉末是一道美味的家常菜，属于川菜系。它的口感酸辣开胃，香气扑鼻，同时肉质鲜嫩多汁，豆角爽脆可口。下面让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

首先，准备好所需食材：豆角、猪肉末、蒜末、姜末、红椒丝等。

接下来，将豆角洗净去蒂，切成小段备用。猪肉末可以选择五花肉，切细备用。

然后，将锅加热，倒入适量油，待油热后加入姜末和蒜末煸炒出香味。随即加入猪肉末翻炒至变色。

接着，将豆角倒入锅中，大火翻炒几分钟，使其熟透并稍微断生，同时也能保持豆角的口感脆嫩。

然后，加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀，让汁液充分渗入食材，增添美味。

最后，加入红椒丝翻炒均匀，使颜色更加鲜艳，并提升口感的层次。

酸豆角炒肉末炒至入味、色香俱佳后，即可出锅。将它倒入盘中，摆上一道美丽的装饰，既可增加食欲，又能让菜品更加诱人。

这道酸豆角炒肉末不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素和纤维素等营养成分，对身体十分有益。无论是平时家常餐还是招待客人，都是一道不错的选择。

相信通过以上制作步骤和技巧的介绍，大家对于如何制作一道美味的酸豆角炒肉末已经有了较为清晰的了解。快动手尝试一下吧，享受美妙的烹饪过程和美食的滋味吧！