茶叶蛋的做法又简单又好吃教程

茶叶蛋是一种非常受欢迎的传统小吃，在中国有着悠久的历史。其烹饪方法简单，味道鲜美，有着肉香和茶香的混合味觉享受，深受人们的喜爱。下面，让我来为大家介绍一下茶叶蛋的制作方法。

原料：

1. 鸡蛋：10个

2. 茶叶：适量

3. 酱油：适量

4. 细盐：适量

5. 肉桂、花椒、香叶等调料：适量

6. 清水：适量

做法：

1. 将鸡蛋洗净，放入锅中加水煮沸，用勺子拍裂鸡蛋壳并煮沸5分钟左右。

2. 总成半生熟的鸡蛋捞出，用刀在整个鸡蛋表面划出裂纹，并将其放入冷水中，用手轻轻摩擦鸡蛋表面，使裂纹处更容易渗透。

3. 准备好茶叶、酱油、盐、肉桂、花椒、香叶等调料，混合在一起。

4. 将煮好的鸡蛋放入调料水中，保证所有鸡蛋表面都能浸泡在汁液中，然后盖上锅盖，放入冰箱腌制8-12小时，使其入味。

5. 在腌制好的茶叶蛋表面撒一些茶叶和调料，更加美观。

6. 将茶叶蛋重新放入锅中，加入适量清水和酱油，大火煮开后，用小火煮30分钟到1个小时，视口感而定。

7. 将茶叶蛋捞出，剥去外壳，即可食用。

茶叶蛋的做法非常简单，但是要注意煮鸡蛋的时间不能过长，否则煮熟了就不容易入味。同时，在腌制过程中也要注意口味的协调，可以按照自己的口味添加适当的调料，比如盐、酱油、肉桂、花椒和香叶等等。茶叶也是茶叶蛋必不可少的材料之一，它不仅能够增加茶香，还能让蛋白质和其他营养成分在茶水中更好的渗透和融合。

总之，茶叶蛋是一道美味可口的小吃，不仅口感独特，而且营养丰富，为我们的身体提供了各种重要的营养成分。只需要按照上述的茶叶蛋制作方法，加上自己的烹饪技巧和口味喜好，相信每一个人都可以轻松地制作出自己口感完美的茶叶蛋。