陕西肉臊子正宗做法

陕西肉臊子是陕西地区非常受欢迎的一道传统美食。它以肉馅为主要材料，配以各种调味料和配料，口感鲜美，香气扑鼻。下面我将为大家介绍一下陕西肉臊子的正宗做法。

首先，准备好所需的材料。我们需要猪肉馅、姜末、蒜末、酱油、盐、白胡椒粉、料酒、葱末、花椒粉、香菜等。

然后，将猪肉馅放入碗中，加入姜末、蒜末、酱油、盐、白胡椒粉和料酒，拌匀腌制片刻，让香味渗透进肉中。

接下来，准备一个平底锅，烧热后加入适量的清水，放入腌制好的肉馅，用铲子将肉馅搅散成小块。煮至水变干，肉馅开始变色。

随后，加入适量的花椒粉和葱末，继续翻炒几分钟，使肉馅更加入味。

最后，撒上香菜末，翻炒均匀，即可出锅。将肉臊子盛入碗中，可以搭配面食或米饭一起享用。

陕西肉臊子色香味俱佳，鲜嫩多汁，口感丰富。它的制作过程简单易行，是家常菜中的佳肴。无论是用来拌面还是搭配米饭，都能够带给人们美味的享受。大家可以根据个人口味调整配料的用量，使其更符合自己的口味需求。

希望大家尝试一下这道美味的陕西肉臊子，体验正宗的陕西风味美食！