如何炖黄花鱼好吃又简单

炖黄花鱼是一道美味又简单的家常菜肴。首先，准备好新鲜的黄花鱼。将鱼洗净，切成块状备用。

接下来，需要一个炖盅。将炖盅用清水冲洗干净，并抹干备用。

然后，准备葱姜蒜和料酒。将葱切成葱段，姜和蒜都切成末。将切好的葱姜蒜放入炖盅底部。

接着，将切好的黄花鱼块放在葱姜蒜上面。加入适量的料酒，利用料酒的腌制作用去腥。

接下来，准备调味料。可以根据个人口味选择添加盐、生抽、胡椒粉等。将调味料均匀撒在黄花鱼上。

然后，将炖盅盖紧。如果担心盖不紧，可以用锡纸包裹炖盅，确保炖盅密封。

接着，将炖盅放入蒸锅中。加足够的水，水位应超过炖盅的三分之二高度。然后，盖上锅盖。

接下来，打开火源，大火蒸煮5分钟，然后转小火持续蒸煮15-20分钟，直到黄花鱼煮熟为止。

最后，关火，等待蒸汽散去后再打开锅盖。香气扑鼻而来，一道鲜美的炖黄花鱼就完成了。

这样炖制出的黄花鱼肉嫩味鲜，汤汁浓郁可口。简单的步骤却能带来如此美味的享受，让人回味无穷。不妨在闲暇之余，亲自动手尝试一下，给家人朋友带去意外的惊喜吧！