咖喱螃蟹怎么做好吃又简单

咖喱螃蟹是一道口味浓郁、香气四溢的美食，而且制作起来也并不复杂。首先，准备新鲜的螃蟹，将其处理干净备用。然后，准备咖喱酱所需的调料，包括洋葱、大蒜、姜、辣椒、番茄、椰奶和咖喱粉。

在热锅中加入适量食用油，爆香洋葱、大蒜和姜，接着加入切碎的辣椒和番茄，炒至出汤。接下来，加入适量的咖喱粉，搅拌均匀，然后倒入椰奶，煮沸。

将处理好的螃蟹放入锅中，用小火煮约10-15分钟，直至螃蟹变色，吸收了咖喱汁。最后，根据个人口味加入盐和胡椒调味即可。

这样做出的咖喱螃蟹肉质鲜嫩，口感鲜美，咖喱汁浸润其中，香气扑鼻。搭配一碗热腾腾的米饭或者面包，简直是一顿美味的享受。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，咖喱螃蟹都能为你带来意想不到的美食惊喜。