柠檬泡椒凤爪怎么做好吃又简单

柠檬泡椒凤爪，酸辣可口，是一道美味又简单的家常小吃。下面我来为大家介绍一下制作的步骤。

首先，我们需要准备新鲜的鸡爪。将鸡爪洗净后剁成节，这样可以增加入味的表面积，使得调料更容易渗透进去。

接着，将准备好的鸡爪放入锅中煮熟，这样可以去除多余的油腻和异味。煮至鸡爪变白后捞出，备用。

第三步，准备泡椒和柠檬。将泡椒洗净后切成碎末，柠檬切片备用。这两种食材的结合可以给凤爪带来酸辣的口感。

然后，将切好的泡椒末和柠檬片均匀撒在煮好的鸡爪上，注意要均匀地覆盖每一块鸡爪。这样可以让鸡爪充分吸收泡椒和柠檬的香味。

接着，将用泡椒和柠檬调味的鸡爪放入保鲜袋中，尽量把空气挤出去，然后封口。这样可以保证调味料更好地渗透进鸡爪内部。

最后，将封好的保鲜袋放入冰箱冷藏室，腌制一夜。这样可以让凤爪充分吸收泡椒和柠檬的酸辣味道，并增加口感的鲜嫩度。

第二天，取出腌制好的鸡爪，晾干表面水分。最后，把鸡爪摆盘，撒上少许花椒粉和葱花点缀，即可享用美味的柠檬泡椒凤爪了。

这道菜色香味俱佳，酸辣开胃，口感鲜嫩多汁。无论是作为下酒菜还是伴碗米饭，都非常美味。快来尝试制作吧！