鸡腿菇怎么做好吃家常做法

鸡腿菇，一种肉质鲜嫩、口感丰富的食材，常用于家常菜肴中。想要做出美味的鸡腿菇，首先我们需要准备好以下食材：鸡腿菇500克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、清水适量。

第一步，清洗鸡腿菇。将鸡腿菇切成均匀的片状，然后将其浸泡在清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质。

第二步，热锅爆香。将锅置于火上，倒入适量食用油，加热至五成热时，放入葱姜蒜炝炒，使其散发出香气。

第三步，翻炒鸡腿菇。将洗净的鸡腿菇放入锅中，翻炒均匀，直至鸡腿菇变色，散发出浓郁的香味。

第四步，调味烹饪。加入适量盐、生抽和料酒，翻炒均匀。然后加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮5分钟。

第五步，收汁出锅。打开锅盖，将火开大，收汁至汤汁浓稠即可。最后，撒入适量鸡精，翻炒均匀，使菜肴更加鲜美可口。

通过以上的步骤，我们可以轻松做出一道香气扑鼻、口感丰富的家常鸡腿菇。这道菜肴的特点是鸡腿菇鲜嫩可口，口感丰富，调味适中，适合全家人享用。无论是作为主菜还是配菜，都能增添一份美味和营养。快动手试试吧！